{"title":"Dry Aged Metzgerstücke","description":"\u003cp\u003eDry Aged aus der Metzgerei: Porterhouse, T-Bone und Côte de Boeuf vom Freiland-Bio-Rind, trocken am Knochen gereift und am Mittwoch, 01.07.2026 gesammelt gekühlt verschickt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWähle den Cut, der zu deinem Steakabend passt: Porterhouse für Filet und Größe, T-Bone für den klassischen Knochen-Cut, Côte de Boeuf für saftiges Rib-Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePorterhouse: 129€\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eT-Bone: 99€\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCôte de Boeuf: 99€\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVerfügbar nur solange die fertig zugeschnittenen Stücke aus dieser Partie reichen. Das im Checkout gewählte Versanddatum ändert den festen Versand am 01.07.2026 nicht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dry-aged-bio-cote-de-boeuf","title":"Dry Aged Freiland-Bio Côte de Boeuf","description":"\u003cp\u003eWenn du ein saftiges Dry-Aged-Rib am kurzen Knochen suchst, ist dieses Freiland-Bio Côte de Boeuf der passende Cut. Es stammt aus einer kleinen Metzgerpartie, reift trocken am Knochen und wird erst danach zugeschnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Stück ist kräftig, fleischbetont und bewusst kein langer Tomahawk-Zuschnitt. Ideal für Grill oder schwere Pfanne: sehr heiß anrösten, indirekt ziehen lassen, kurz ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBegrenzte Stückzahl aus dieser Partie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreis: 99€ (110,00€\/kg)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGewicht: ca. 800-1000 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVersand: gesammelt am Mittwoch, 01.07.2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWenn dieser Cut verkauft ist, bleibt er ausverkauft, bis wieder passende Stücke fertig gereift sind. Das im Checkout gewählte Versanddatum ändert den festen Versand am 01.07.2026 nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Freiland Bio Metzger Jäger und Sammler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48821637316955,"sku":"DRYAGED-CDB-900","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/9048\/5339\/files\/dry-aged-cote-de-boeuf-product-v2.png?v=1781770491"},{"product_id":"dry-aged-bio-t-bone-steak","title":"Dry Aged Freiland-Bio T-Bone Steak","description":"\u003cp\u003eDieses Dry Aged Freiland-Bio T-Bone ist der klassische Steak-Cut aus der kleinen Metzgerpartie: kräftiger Roastbeef-Anteil, kleinerer Filetanteil als Porterhouse und Knochen in der Mitte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cut passt, wenn du Dry Aged direkt und fleischbetont willst. Langsam temperieren, trocken tupfen, salzen, sehr heiß angrillen oder anbraten und danach indirekt fertig ziehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBegrenzte Stückzahl aus dieser Partie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreis: 99€ (123,75€\/kg)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGewicht: ca. 700-900 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVersand: gesammelt am Mittwoch, 01.07.2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWenn dieser Cut verkauft ist, bleibt er ausverkauft, bis wieder passende Stücke fertig gereift sind. Das im Checkout gewählte Versanddatum ändert den festen Versand am 01.07.2026 nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Freiland Bio Metzger Jäger und Sammler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48821649473883,"sku":"DRYAGED-TBONE-800","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/9048\/5339\/files\/dry-aged-t-bone-product-v2.png?v=1781770508"},{"product_id":"dry-aged-bio-porterhouse-steak","title":"Dry Aged Freiland-Bio Porterhouse Steak","description":"\u003cp\u003eDieses Dry Aged Freiland-Bio Porterhouse ist der Cut für den großen Steakabend: Roastbeef und ein größerer Filetanteil an einem Knochen, trocken gereift und erst nach der Reife zugeschnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePorterhouse lohnt sich, wenn du ein Stück servieren willst, das am Brett Eindruck macht und trotzdem sauber zu garen bleibt. Sehr heiß anrösten, indirekt ziehen lassen, ruhen lassen und Filet sowie Roastbeef bewusst vom Knochen schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBegrenzte Stückzahl aus dieser Partie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreis: 129€ (143,33€\/kg)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGewicht: ca. 800-1000 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVersand: gesammelt am Mittwoch, 01.07.2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWenn dieser Cut verkauft ist, bleibt er ausverkauft, bis wieder passende Stücke fertig gereift sind. Das im Checkout gewählte Versanddatum ändert den festen Versand am 01.07.2026 nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Freiland Bio Metzger Jäger und Sammler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48821665825115,"sku":"DRYAGED-PORTER-900","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/9048\/5339\/files\/dry-aged-porterhouse-product-v2.png?v=1781770500"}],"url":"https:\/\/jaegerundsammler.de\/collections\/dry-aged-metzgerstuecke.oembed","provider":"Freiland Bio Metzger Jäger und Sammler","version":"1.0","type":"link"}