Hackfleisch Gemischt
Für Bolognese oder Bouletten
Inhalt
1x gemischt Gehacktes vom Freiland-Bio Rind und Freiland-Bio Schwein
Haltbarkeit
Gekühlt bei min. 4 °C etwa 5 Tage haltbar
ab dem Versanddatum
Empfohlene Garstufe
Medium-Done
DE-ÖKO-060
Geboren, artgerecht aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich
So bleiben die Saftigkeit und der sehr gute Fleischgeschmack, den wir durch unsere exklusive Auswahl erzielen, am besten erhalten.
Unser Bio-Freiland-Hackfleisch vom Rind stammt ausschließlich von einem Teilstück der Oberschale. Der Oberschalendeckel des Rindes eignet sich besonders für die Hackfleischherstellung, da das optimale Fett- und Fleischverhältnis für einen besonders intensiven Geschmack sorgt. Im Gegensatz zur üblichen Herstellung wird unser Hackfleisch nicht aus mehreren Teilstücken des Rindes hergestellt.
Beim Schweinehack setzen wir einzig und allein auf die Kutterschulter. Diese weist eine hohe Saftigkeit auf und mit unserem Rind gemischt gelingen Dir so die besten Hackbraten oder Fleischpflanzerl/Buletten. Auch für eine herzhafte Bolognese sehr gut geeignet.
- 100 g enthalten durchschnittlich:
- Energiegehalt
- 336 kcal / 1408 kJ
- Fett / davon gesättigte Fettsäuren
- 28 g / 8,94 g
- Kohlenhydrate / davon Zucker
- <0,1 g / <0,1 g
- Eiweiß
- 21 g
- Salz
- 13 mg
Sonnberg Bio Fleisch GmbH
Bei mehreren Vor-Ort-Besuchen konnten wir uns von der artgerechten Tierhaltung selbst überzeugen. Der Null-Emissions-Betrieb ist Vorreiter auf dem Gebiet der Bio-Freiland-Fleischproduktion und Vorbild für einen nachhaltigen, zukunftsweisenden Umgang mit den Tieren. So sollten alle Kühe und Schweine ihr Leben verbringen dürfen.
SONNBERG BIOFLEISCH GmbH
Almstraße 15
4273 Unterweißenbach
Österreich
Josef Stanner GmbH
In der Bio-Landwirtschaft können nicht immer alle Produkte verfügbar sein, wir möchten Dir aber möglichst jederzeit alle Waren anbieten. Deshalb arbeiten wir bei unserem Bio-Rindfleisch zusätzlich mit diesem vertrauenswürdigen Lieferanten.
Josef Stanner GmbH
Am Grünen Weg 21
84431 Heldenstein
Die Rassen
Beim Rind züchten die Bauern folgende Rassen:
- Charolaix gekreutzt mit Fleckvieh in Kalb-Mutterhaltung
- Limousin gekreutzt mit Fleckvieh in Kalb-Mutterhaltung
Beim Schwein setzen unsere Bauern auf das klassische österreichische Hausschwein mit viel Auslauf und einem längeren und glücklicheren Leben als konventionelle Tiere.
