Halsgrat
Freiland-Bio Qualität
Inhalt
1x Halsgrat/Nacken vom Freiland Bio Schwein
Haltbarkeit
Gekühlt bei min. 7 °C etwa 5 Tage haltbar
ab dem Versanddatum
DE-ÖKO-060
Geboren, artgerecht aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich
EMPFOHLENE GARSTUFE: MEDIUM BIS WELL DONE
OPTIMUM CUT: 250g
UNSER TIPP: Mariniere Deinen Halsgrat selbst mit der Code Belotta Gewürzmischung vom Sterne Koch Ingo Holland.
Erwärme dazu Öko Heumilch-Butterschmalz etwas, gib unsere Code Belotta Gewürzmischung rein und reibe Dein Halsgrat mit der Mischung ein. Lege es zum Einziehen der Marinade für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank, brate es in der Pfanne oder auf dem Grill und genieße Dein selbst mariniertes Stück Halsgrat.
Der Halsgrat des Bio-Freiland-Schweins ist das ideale Stück für jede Grillfeier. Die markante Marmorierung des Nacken-Steaks sticht beim Anbraten sofort ins Auge. Geschmacklich hebt sich der Halsgrat durch einen "knackigen" Biss sowie den ausgeprägten Schweinefleisch-Geschmack von den üblich erhältlichen Halsgrat-Steaks ab.
- 100 g enthalten durchschnittlich:
- Energiegehalt
- 169 kcal / 706 kJ
- Fett / davon gesättigte Fettsäuren
- 10 g / 3,44 g
- Kohlenhydrate / davon Zucker
- <0,1 g / <0,1 g
- Eiweiß
- 21 g
- Salz
- 13mg
Sonnberg Bio Fleisch GmbH
Bei mehreren Vor-Ort-Besuchen konnten wir uns von der artgerechten Tierhaltung selbst überzeugen. Der Null-Emissions-Betrieb ist Vorreiter auf dem Gebiet der Bio-Freiland-Fleischproduktion und Vorbild für einen nachhaltigen, zukunftsweisenden Umgang mit den Tieren. So sollten alle Kühe und Schweine ihr Leben verbringen dürfen.
Josef Stanner GmbH
In der Bio-Landwirtschaft können nicht immer alle Produkte verfügbar sein, wir möchten Dir aber möglichst jederzeit alle Waren anbieten. Deshalb arbeiten wir bei unserem Bio-Rindfleisch zusätzlich mit diesem vertrauenswürdigen Lieferanten.
Die Rassen
Beim Rind züchten die Bauern folgende Rassen:
- Charolaix gekreutzt mit Fleckvieh in Kalb-Mutterhaltung
- Limousin gekreutzt mit Fleckvieh in Kalb-Mutterhaltung
Beim Schwein setzen unsere Bauern auf das klassische österreichische Hausschwein mit viel Auslauf und einem längeren und glücklicheren Leben als konventionelle Tiere.
