Ochsenfetzen
Dünn geschnitten für deinen Grill
Inhalt
Ochsenfetzen vom Freiland Bio Rind
Haltbarkeit
Gekühlt bei min. 7 °C etwa 7 Tage haltbar
ab dem Versanddatum
Optimum Cut
500-600 g
Empfohlene Garstufe
Medium
DE-ÖKO-060
Geboren, artgerecht aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich
Die geringe Dicke der Ochsenfetzen ermöglichen Dir ein einfaches und schnelles Braten sowohl auf dem Grill als auch in der Pfanne. Die Hochrippen-Steaks werden Dir immer gelingen. Probiere die Ochsenfetzen mit intensivem Geschmack auch mal in der Semmel mit einer herzhaften BBQUE-Soße.
Die Ochsenfetzen stammen aus der Hochrippe. Aufgrund des intensiven Rindgeschmacks sind die Ochsenfetzen nicht nur auf Volksfesten eine wahre Delikatesse. Der Ochse an sich ist ein kastriertes männliches Rind. Die kräftige Statur eines Ochsen und die damit ausgeprägteren Muskelstränge zeichnen sich für den intensiven Geschmack der Ochsenfetzen verantwortlich.
- 100 g enthalten durchschnittlich:
- Energiegehalt
- 159 kcal / 666 kJ
- Fett / davon gesättigte Fettsäuren
- 8 g / 3,4 g
- Kohlenhydrate / davon Zucker
- <0,1 g / <0,1 g
- Eiweiß
- 22 g
- Salz
- 16 mg
Sonnberg Bio Fleisch GmbH
Bei mehreren Vor-Ort-Besuchen konnten wir uns von der artgerechten Tierhaltung selbst überzeugen. Der Null-Emissions-Betrieb ist Vorreiter auf dem Gebiet der Bio-Freiland-Fleischproduktion und Vorbild für einen nachhaltigen, zukunftsweisenden Umgang mit den Tieren. So sollten alle Kühe und Schweine ihr Leben verbringen dürfen.
SONNBERG BIOFLEISCH GmbH
Almstraße 15
4273 Unterweißenbach
Österreich
Josef Stanner GmbH
In der Bio-Landwirtschaft können nicht immer alle Produkte verfügbar sein, wir möchten Dir aber möglichst jederzeit alle Waren anbieten. Deshalb arbeiten wir bei unserem Bio-Rindfleisch zusätzlich mit diesem vertrauenswürdigen Lieferanten.
Josef Stanner GmbH
Am Grünen Weg 21
84431 Heldenstein
Die Rassen
Beim Rind züchten die Bauern folgende Rassen:
- Charolaix gekreutzt mit Fleckvieh in Kalb-Mutterhaltung
- Limousin gekreutzt mit Fleckvieh in Kalb-Mutterhaltung
Beim Schwein setzen unsere Bauern auf das klassische österreichische Hausschwein mit viel Auslauf und einem längeren und glücklicheren Leben als konventionelle Tiere.
