Für eine Brühe mit Tiefe. Oder geröstetes Mark direkt aus dem Ofen. Diese Bio-Markknochen geben deinem Fond und deiner Jus Kraft.
- Markknochen vom Rind für Brühe, Fond, Sauce und Ofenmark.
So gelingt es: Für mehr Röstaroma vor dem Auskochen im Ofen rösten. Danach mit Gemüse und Wasser sanft auskochen.
Markknochen oder Zwerchrippe für die Brühe?
Markknochen passen zu Fond, Jus und geröstetem Ofenmark. Möchtest du neben der Brühe auch Fleisch auf dem Teller, ist die Bio-Zwerchrippe mit Fleisch und Knochen die passende Alternative. Für sie planst du eine langsame Zubereitung ein.
Vakuumiert und gekühlt geliefert. Nach Ankunft direkt kühlen. Für Lagerung, Verbrauchsdatum und Einfrieren das Etikett beachten.
