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Vier Cuts zum Kennenlernen
Bio-Fleisch ab 49,99 €, mit Versand inklusive, gekühlter Lieferung und Geld-zurück-Regelung. Willkommenspaket ansehen
JÄGER & SAMMLER
Weniger Fleisch. Besseres Fleisch.
Bio ist bei uns die Basis. Entscheidend sind klare Herkunft, Metzgerzuschnitt, Aqua Aging® bei geeigneten Cuts und gekühlte Lieferung bis an deine Tür. Starte mit dem Willkommenspaket oder wähle direkt aus dem Bio-Fleisch-Sortiment.
- Bio-Fleisch mit klarer Herkunft
- Freiland, Weide, Auslauf oder Aktivstall
- 42-56 Tage Aqua Aging® bei geeigneten Cuts
- Gekühlt geliefert · Geld-zurück-Regelung
Seit 2015 · 4.954 Kunden · gekühlt geliefert · Geld-zurück-Regelung
Erstkauf
Der schnellste Geschmackstest für deine erste Bestellung.
BESTSELLER
Zum Kennenlernen.
Unsere meistgekauften Bio-Cuts: vielseitig in der Küche, mit Herkunft und gekühlter Lieferung.
Bestseller
Bio-Kühlkette
Direkt kochbar
Geld-zurück-Garantie
Alle anzeigen
WAS MÖCHTEST DU KOCHEN?
Der passende Einstieg für deinen Appetit.
Probiere vier Cuts im Willkommenspaket, wähle nach Tierart oder plane mehrere Mahlzeiten mit einem Fleischpaket.
TIERART
Bio-Fleisch nach Tierart wählen
Rind für Steak, Hack und Schmoren; Schwein für Schnitzel, Halsgrat und Grill; Geflügel für schnelle Küche und Gockel; Lamm für besondere Gerichte. Bio-Fleisch online kaufen. Direkt zu Bio-Rind, Bio-Schwein, Bio-Geflügel oder Bio-Lamm.
PAKETE
Fleischpakete für mehrere Mahlzeiten
Für Vorrat, Grillabend oder mehrere Mahlzeiten: passend zusammengestellt, portioniert und gekühlt geliefert. Bio-Fleischpakete kaufen
WILLKOMMENSPAKET · GRATIS VERSAND
Vier Cuts. Ein ehrlicher erster Eindruck.
Hack, Flanksteak, Puten- und Schweineschnitzel: vier Cuts, ein starker Einstieg.
Zum Kennenlernen
Willkommens-Paket
Gratis Versand · bequemer Einstieg
Vier Bio-Cuts für Pfanne, Grill und schnelle Küche. Portioniert und gekühlt geliefert.
- 2 × 200g Bio-Rinderhackfleisch — ideal für Burger und schnelle Pfannengerichte
- 1 × 500g Bio-Flanksteak — kräftig und gut planbar
- 1 × 300g Bio-Putenschnitzel — frisch verarbeitet, mild und saftig
- 1 × 300g Bio-Schweineschnitzel — vielseitig für Alltag und Sonntagsessen
€79,99
Das hat nicht geklappt. Bitte versuche es erneut.
Versand inklusive · gekühlt geliefert · Geld-zurück-Garantie
KAUFWISSEN
Welcher Cut passt zu deinem Essen?
Unsere Ratgeber helfen bei Cut-Wahl, Kühlversand, Lagerung und Zubereitung.
01 / KAUFBERATUNG
Sieben Fragen, bevor du Bio-Fleisch online bestellst.
Herkunft, Haltung, Cut, Reifung und Kühlversand: die Punkte, die vor der Bestellung wirklich zählen.
CUT-WAHL
Vom Gericht zum richtigen Stück.
Pfanne, Grill oder Schmortopf: Wenn das Gericht feststeht, findest du schneller das passende Stück.
KÜHLUNG & LAGERUNG
Kalt geliefert. Zuhause richtig weitergemacht.
Versandtag, Vakuum, Kühlschrank und Einfrieren: So bleibt aus der Bestellung eine planbare Mahlzeit.
Vom Metzger
Flo zeigt, warum
unser Fleisch anders
schmeckt.
Flo ist Metzgermeister und Mitgründer. Er zeigt Herkunft, Zuschnitt, Reifung bei passenden Cuts und woran du gute Ware zuhause erkennst.
iWas macht gutes Fleisch aus?
Freilandhaltung, Aqua Aging® bei geeigneten Rind-, Kalb- und Schweine-Cuts und sauberer Zuschnitt: Flo zeigt, woran du gute Ware zuhause erkennst.
iiAqua Aging® — für welche Cuts?
Flo zeigt, welche Cuts von kontrollierter Reifung profitieren und woran du sie im Sortiment erkennst.
iiiVom Hof direkt zu dir
Mühlviertel, Flos Metzgerei, deine Tür: kein Zwischenhändler, kein anonymer Kühlhaus-Umweg.
SICHER BESTELLEN
Sicher bestellen. Mit ruhigem Gefühl.
Benannte Partner, Freiland, Weide, Auslauf oder Aktivstall je Tierart, gekühlte Lieferung und Geld-zurück-Garantie. Im Bio-Fleisch-Sortiment findest du den Cut für dein Gericht.
Garantie
Geld zurück
Wenn etwas nicht passt: Bestellnummer und Fotos schicken. Wir klären Ersatz, Erstattung oder Geld zurück.
Aqua Aging®
42-56
Tage Reifezeit für die Rind-, Kalb- und Schweine-Cuts, die mit Aqua Aging® gekennzeichnet sind.
Haltung
Freiland+
Bio ist die Basis; Freilandhaltung, Weidebezug, Auslauf oder Aktivstall werden je Produkt benannt.
Kunden
4.954
Kunden seit 2015, verifiziert und wiederkehrend.
DREI PARTNER · EIN STANDARD
Herkunft, die du wiedererkennst.
Unser Sortiment kommt nicht aus einer anonymen Lieferkette. Rind, Schwein, Geflügel und Lamm haben unterschiedliche Partner, Haltungen und Verfügbarkeiten. Was für dein konkretes Produkt gilt, steht auf der jeweiligen Produktseite.
Partnerkarte · Sortiment
Partner · Manufaktur · KühlketteSonnberg
Mühlviertel · Oberösterreich
Rind und Schwein aus Bio-Herkunft. Je Produkt zeigen wir, welcher Partner, welche Haltung und welcher Zuschnitt dahinterstehen.
Bio+HaltungBiozertifiziert
Freiländer Bio Geflügel GmbH
Fahrenzhausen · Deutschland
Freiländer Bio Geflügel GmbH mit Sitz in Fahrenzhausen. Die Jungputenaufzucht dort liegt Jahre zurück; aktuelle Mastschwerpunkte sind Bio-Puten in Sachsen, Mecklenburg und Bayern sowie Bio-Hähnchen in Mecklenburg und Bayern.
PuteSachsen · Mecklenburg · BayernHähnchenMecklenburg · Bayern
Tauernlamm
Tauernregion · Österreich
Lamm aus der Tauernregion. Saison, Zuschnitt und Verfügbarkeit stehen dort, wo du auswählst.
AlpinHerkunftSaisonalMärz–Nov
SO FUNKTIONIERT'S
So kommt gutes Fleisch in deine Küche.
Du wählst den passenden Einstieg, planst die Zustellung und bekommst das Fleisch vakuumiert, gekühlt und kochbereit nach Hause.
Einstieg wählen
Starte mit Bestsellern, einem Paket oder dem Cut, der zu deinem Abend passt.
Lieferdatum planen
Wir versenden Montag bis Donnerstag im Öko-CoolPack.
Auspacken und kochen
Direkt kühlen, frisch zubereiten oder portionsweise bevorraten.
VERGLEICH
Der Unterschied beginnt vor dem Etikett.
Bio ist die Basis. Entscheidend ist, ob Herkunft, Zuschnitt, Anwendung und Lieferung dir helfen, den passenden Cut zu finden.
Kriterium
Supermarkt-Bio
Jäger & Sammler
Reifung
Supermarkt-Bio
Oft allgemein ausgelobt
Jäger & Sammler
42-56 Tage Aqua Aging® bei den dafür ausgewählten Rind-, Kalb- und Schweine-Cuts
Haltung
Supermarkt-Bio
Herkunft oft nur grob erkennbar
Jäger & Sammler
Benannte Partner und passende Haltungsform je Tierart
Geschmack
Supermarkt-Bio
Du musst selbst raten, welcher Cut passt
Jäger & Sammler
Du erfährst, welcher Cut zu Pfanne, Grill oder Schmortopf passt
Lieferkette
Supermarkt-Bio
3–5 Zwischenhändler
Jäger & Sammler
Hof → Metzger → direkt zu dir
Rückverfolgung
Supermarkt-Bio
Herkunft oft nur über Pflichtangaben erkennbar
Jäger & Sammler
Partner, Herkunft und Verarbeitung direkt beim Produkt
EINKAUF
Weniger raten. Besser einkaufen.
Kauf nach Anlass, Haltung und Garweg. Nicht nach Shop-Bild.
Anonym gekauft
unklar
Dein Vorteil
sicherer wählen
Bei Jäger & Sammler
am Produkt
BEKANNT AUS
VOR DEM ERSTEN BISSEN
Warum es zuhause besser gelingt.
Du wählst nach Gericht, bekommst dein Fleisch kalt geliefert und kannst direkt kochen oder für später einfrieren.
Geld zurück
Wenn etwas nicht passt
Geld-zurück-Garantie: Bestellnummer, Fotos, kurze Beschreibung. Wir klären Ersatz, Erstattung oder Geld zurück.
0
Zwischenhändler
Vom benannten Partner über unsere Metzgerei zu dir nach Hause.
Cut
Cuts sicher wählen
Du siehst, wofür ein Stück gedacht ist: Pfanne, Grill, Schmoren, Alltag oder besonderer Abend.
1-2
Tage unterwegs
Vakuumiert, isoliert verpackt und planbar kalt geliefert.
WER WIR SIND
Lars & Flo. Aus Überzeugung gegründet.
Jäger & Sammler entstand aus einer einfachen Frage: Wie bestellt man Bio-Fleisch online, ohne Herkunft, Zuschnitt und Verantwortung aus der Hand zu geben?
Lars denkt an die Zweifel vor einer Online-Bestellung. Flo denkt an das Stück auf dem Brett. Gemeinsam bauen sie Jäger & Sammler um einen einfachen Anspruch: lieber seltener Fleisch, dann aber richtig gut.
Lars & Flo · Gründer von Jäger & Sammler
Lars
Gründer · Kundenperspektive
Flo
Gründer · Metzgermeister
MARKENBOTSCHAFTER
Bernd und Steffen. Erfahrung aus Küche und Handwerk.
Bernd Arold und Steffen Marx kennen gutes Fleisch aus Küche und Handwerk. Für Auswahl, Herkunft und Service stehen Lars und Flo mit ihrem Namen.
Bernd Arold
TV-Koch · Markenbotschafter
Was hier auf den Teller kommt, ist handwerkliche Arbeit. Genau das schmeckt man.
Steffen Marx
Giesinger Bräu · Markenbotschafter
Premium-Qualität bedeutet Konsequenz. Bei Jäger und Sammler erkennst du das in jedem Schritt.
AUS DEM SHOP
Was Kunden nach der Lieferung sagen.
Kurze Stimmen zu Geschmack, Kühlung und dem Moment, in dem aus Neugier Vertrauen wird.
Das Filet kam sauber gekühlt an und war genau richtig für den Abend.
Kam eiskalt an, sauber verpackt und war am Grill sofort der Mittelpunkt.
Seitdem bestellen wir lieber seltener, aber deutlich besser.
Bewertungen
Was Kundinnen und Kunden wirklich sagen.
Verifizierte Stimmen zu Geschmack, Lieferung und dem Moment, wenn das Paket kalt und sauber ankommt.
Let customers speak for us
Das war meine erste Bestellung und ich habe es zunächst mit Hackfleisch probiert. Bin sehr zufrieden. Jetzt folgt die nächste Bestellung.
Anonym
Rinderhackfleisch
ja was soll ich eigentlich Schreiben ?
Wie immer - schnellste Lieferung und beste Ware !
Auch das Halsgrad lag am WE auf dem Grill !
Zart wie immer und kein Schrumpfen !
Was ich noch hin und wieder hätte - würzige Bratwürstl zum Grillen - damit ich mein Fleisch selber essen kann und den Kumpels Würstl servieren kann bis zum Umfallen !
Nach dem 3.Bier san de mit allem zufrieden - aber schmecken muas 💪💪
Wolfgang Bachauer
Ochsenfetzen
Das beste Hackfleisch ever…
Nur mit dem Gewicht ist nicht immer ganz genau
Leni Varela de Melo
Rinderhackfleisch
Kurz vor Bestellstop noch abgeschickt. Lieferung sicher und gekühlt am nächsten Tag erhalten.
Anonym
Freiland Bio Metzger Jäger und Sammler
Das Flank hatten wir das erste Mal auf dem Grill. Beide Seiten gut angeröstet und dann auf kleinerer Flamme auf der Plancha ziehen lassen. Auf jeden Fall 100% Kaufempfehlung! Bestes Fleisch an Geschmack und Qualität, einfach perfekt.Ein guter Biss ohne zäh zu schmecken.
Anonym
Flanksteak 250g
GELD-ZURÜCK-GARANTIE
Bestellen. Prüfen. Garantie haben.
Wenn Produkt oder Lieferung nicht stimmen, greift die Geld-zurück-Garantie.
Auswählen
Starte mit Bestsellern, einem Paket oder dem Cut, der zu deinem Abend passt.
Melden
Wenn bei Produkt oder Lieferung etwas nicht passt, schreib uns mit Bestellnummer und Foto.
Klären
Wir prüfen Ersatz, Erstattung oder Geld zurück.
ZERTIFIKATE
Geprüft, benannt, kontrolliert.
Bio-Kontrollstelle, Herkunftspartner und verifizierte Kundenbewertungen – damit du weißt, bei wem du bestellst.
EU-Bio
DE-OEKO-060
Bio-Herkunft
Freiland, Weide und Auslauf konkret
Ausgewiesen
42-56 Tage Aqua Aging®
Verifiziert
4.954 Kundenstimmen
PRESSE
Wo über uns berichtet wurde.
Medien, Tests und TV-Formate über unsere Bio-Metzgerei.
Vom Land in den Mund
Die Süddeutsche Zeitung über bewussteren Fleischgenuss und Bio-Produkte direkt vom Erzeuger.
Aber die Leute, die sich bewusst ernähren, die essen vielleicht weniger Fleisch, aber dafür hochwertiges
Artikel lesenErstklassige Fleischqualität
Herausragendes Urteil im Steak-Express-Test. Jäger & Sammler überzeugt dort vor allem über die Fleischqualität.
Die Qualität war ausnahmslos herausragend
Test lesen10 Minuten Primetime-Porträt Heimatrauschen
BR berichtet über unsere Bio-Metzgerei, Landwirtschaft und den Weg der Produkte.
10 Minuten Primetime-Porträt über Jäger und Sammler
Abenteuer Leben
Kabel 1 berichtet über Tierhaltung, Genuss und Online-Versand.
Feature über artgerechte Tierhaltung und regionalen Genuss
FRAGEN
Was du vor der Bestellung wissen willst.
Kurze Antworten zu Herkunft, Reifung, Kühlversand und deiner ersten Bestellung.
01 Kann ich Bio-Fleisch online kaufen, ohne Herkunft und Kühlung aus der Hand zu geben?
Ja. Bei Jäger und Sammler kaufst du Bio-Fleisch mit klarer Herkunft, Metzgerzuschnitt und gekühltem Versand. Auf den Produktseiten siehst du je Cut, welche Haltung, Verarbeitung, Reifung und Lagerhinweise gelten.
02 Wie kommt das Bio-Fleisch gekühlt bei mir an?
Wir schneiden und vakuumieren dein Fleisch in Hohenbrunn und versenden es gekühlt von Montag bis Donnerstag. Die Verpackung ist auf eine stabile Kühlkette ausgelegt; du erhältst Tracking und kannst den Zustelltag besser planen. Zuhause kommt das Fleisch portioniert an und kann direkt in den Kühlschrank oder, je nach Produkt, in den Vorrat.
03 Was ist Aqua Aging® bei Jäger und Sammler?
Aqua Aging® ist unsere kontrollierte Reifung für ausgewählte Rind-, Kalb- und Schweine-Cuts. Diese Stücke reifen 42-56 Tage; Hack und Geflügel werden frisch verarbeitet. Welche Methode gilt, steht direkt auf der Produktseite.
04 Womit starte ich, wenn ich Fleisch online kaufen möchte?
Wenn du mehrere Cuts probieren möchtest, nimm das Willkommenspaket. Wenn du lieber selbst zusammenstellst, starte mit Hack, Ribeye, Onglet oder einem anderen Bestseller.
WAS KOMMT BEI DIR AUF DEN TISCH?
Such dir aus, was zu deinem Abend passt.
Steak, Hack, Schnitzel, Lamm oder Paket: Wähle jetzt den Cut für deinen nächsten Abend.
Versand inklusive · gekühlt geliefert · 4.954 Kunden