Haltbarkeit
Haltbar bis ca. 09.06.2026
Gilt bei Versand am heutigen Tag, gekühlt bei max. 4 °C. Leichte Produktionsabweichungen bleiben möglich.
01 / Produktbild
Rinderhackfleisch
Hof · Metzgerei · Kühlkette
JÄGER & SAMMLER
Bio Rinderhackfleisch
-
BIO Deutschland
-
EU BIO
- DE-ÖKO-060
- Geld-zurück-Garantie
KURZPROFIL
BIO Rind
Bio-Rind für Alltag und Vorrat: mit Herkunft am Produkt, sauberer Verarbeitung und gekühlter Lieferung bis zu dir.
- Handwerk
- Frisch verarbeitet, vakuumiert und gekühlt geliefert.
- Herkunft
- Bio-Herkunft Rind und Kalb aus Deutschland und Österreich
- Genussprofil
- Sauberer Rindgeschmack für Bolognese, Burger, Pfanne und Vorrat.
Was du sofort wissen willst
- Herkunft, Haltung und Zuschnitt am Artikel
- Frisch verarbeitet, nicht als Steak gereift
- Vakuumiert und gekühlt geliefert
- Geld-zurück-Garantie, wenn etwas nicht passt
- Regulärer Preis
- €6,94
- Regulärer Preis
-
€7,98 - Angebotspreis
- €6,94
- Grundpreis
- €34,70 pro kg
Geld-zurück-Garantiegekühlt geliefertMo bis Do planbar versendet
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
TV-Koch Bernd Arold & Steffen Marx
Verifizierte Kundinnen und Kunden vertrauen Jäger & Sammler13 Bewertungen
BESTSELLEREines unserer meistgekauften Produkte
29 Personen haben dieses Produkt heute angeschaut
Versand Montaggekühlt im Öko-CoolPack
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ZUHAUSE PLANEN
So bleibt gutes Fleisch gut.
Was nach der Lieferung zählt: direkt kühlen, vakuumiert lagern, bei Bedarf einfrieren und den Cut passend garen.
ZUHAUSE
Nach der Lieferung bleibt alles planbar.
Hier liest du, was für Kühlschrank, Vorrat und Pfanne zählt: Haltbarkeit, Kühlung, Verpackung und die passende Zubereitung.
- Produkt
- BIO Rind
- Kühlung
- max. 4 °C
- Portion
- cutgerecht vakuumiert
Kühlkette
Gekühlt geliefert.
Versanddatum wählen, Tracking bekommen und Ware nach Annahme direkt kühlen. Montag bis Donnerstag im Öko-CoolPack.
Portionierung
Vakuumiert passend zum Cut.
Dieser Cut wird so verpackt, wie es für Textur, Frische und Küche sinnvoll ist. Nicht jeder Zuschnitt profitiert von Einzelpackung.
BIO Rind
Vakuumiert lagern.
Gekühlt bei max. 4 °C lagern. Für Vorrat direkt in der Vakuumverpackung einfrieren.
KÜCHE
Ruhig auftauen. Heiß arbeiten. Kurz ruhen.
Tipps zur Zubereitung
Unser Hackfleisch ist tagesfrisch und vielseitig einsetzbar.
- Verarbeite das Fleisch möglichst am Tag des Kaufs (oder friere es sofort ein).
- Für Burger: Nur locker formen, nicht fest pressen, damit sie saftig bleiben.
- Für Bolognese: Krümelig & scharf anbraten für maximale Röstaromen.
Unser Rezept-Tipp: Smash Burger
Smash Burger Style
- Brioche Buns
- Cheddar Käse
- Karamellisierte Zwiebeln
Zubereitung
Geformte Kugel in die heiße Pfanne legen, sofort mit einem Pfannenwender flachdrücken ("Smash"). Salzen. Nach 2 Min wenden, Käse drauf, Deckel drauf.
Auf dem Teller
Dicht, nussig, saftig. Ideal für starke Hitze und kurze Ruhezeit.
NÄHRWERTE
pro 100 g- Brennwert/Energie
- 202 kcal/846 kJ
- Fett
- 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5 g
- Kohlenhydrate
- produktabhängig
- davon Zucker
- <0,1 g
- Eiweiß
- 20 g
- Salz
- 10 mg
Fleisch ist ein Naturprodukt. Abweichungen von Durchschnittswerten sind die Regel, nicht der Fehler.
MEHRWERT AUF EINEN BLICK
Die Entscheidung soll einfach bleiben.
Die wichtigsten Fragen stehen hier zusammen: Wie es ankommt, wie du es lagerst, wie du es zubereitest und wen du erreichst, wenn etwas hakt.
direkt
Geld-zurück-Garantie
Wenn etwas nicht passt, meldest du dich direkt bei uns. Ein Mensch schaut drauf.
Produkt
Reifung & Zuschnitt
Reifung, Zuschnitt oder Verarbeitung steht dort, wo es für dieses Produkt wichtig ist.
1-2
Tage Versand
Gekühlt, vakuumiert und planbar von Montag bis Donnerstag.
0
Zwischenhändler
Benannte Herkunft und kurze Wege statt anonymer Ware.
VERGLEICH
Warum dieses Produkt anders ankommt.
Der Unterschied zeigt sich nicht im Etikett, sondern beim Kochen: Herkunft, Verarbeitung, Zuschnitt und gekühlte Lieferung entscheiden, was zuhause ankommt.
Thema
Standard
Jäger & Sammler
Herkunft
Standard
Begrenzte Rueckverfolgbarkeit
Jäger & Sammler
Rueckverfolgbar bis zum Hof
Haltung
Standard
Industrielle Standards
Jäger & Sammler
Bio-Herkunft, Freilandhaltung oder Auslauf und Partnerangaben
Reifung
Standard
Kaum Herkunft, schnelle Theke
Jäger & Sammler
Produktbezogene Reifung oder frische Verarbeitung
Zuschnitt
Standard
Uneinheitlich und preisgetrieben
Jäger & Sammler
Handgeschnitten von Metzgermeistern
Lieferung
Standard
Anonyme Kühlkette
Jäger & Sammler
Vakuumiert, gekühlt, planbar geliefert
RIND · REIFUNG
Rind braucht Zeit.
Herkunft, Reifung und Zuschnitt müssen zusammenarbeiten, damit Hitze, Saft und Faser später nicht gegeneinander laufen.
Bei Rind entscheidet die Kette: Haltung, Reifung, Zuschnitt, Hitze.
Produkt-Kontext
Unser Rindfleisch kommt von Bio-Partnern. Die Qualität entsteht nicht erst in der Pfanne, sondern durch Haltung, kurze Wege, kontrollierte Reifung und ruhigen Zuschnitt.
Herkunft
Bio-Betriebe, benannte Herkunft und kurze Wege statt anonymer Lieferkette.
Reifung
42-56 Tage Aqua Aging® ist bei Rind, Kalb und Schwein ein echter Mehrwert. Entscheidend bleiben danach Cut, Zuschnitt und Zubereitung.
Pfanne & Grill
Hohe Hitze, kurze Ruhe, quer zur Faser schneiden. Rind verzeiht wenig, belohnt aber Genauigkeit.
DETAILS, DIE MAN SCHMECKT
Damit du weißt, was du kaufst.
Rinderhack ist kein Prestige-Cut, aber oft der ehrlichste Test für Fleischqualität im Alltag. Wenn Hack wässrig, anonym oder fade ist, merkt man es in Bolognese, Burger und Pfanne sofort.
Herkunft, die nicht anonym ist.
Rinderhack ist kein Prestige-Cut, aber oft der ehrlichste Test für Fleischqualität im Alltag. Wenn Hack wässrig, anonym oder fade ist, merkt man es in Bolognese, Burger und Pfanne sofort.
Vorbereitung vor Verpackung.
Beim Hack zählen Frische, Fettanteil, saubere Verarbeitung und Kühlung. Es muss in der Pfanne braten statt kochen und soll zuhause planbar bleiben.
Reifung und Zuschnitt.
Hack wird anders bewertet als Steak: Hier stehen Verarbeitung, Frische, Verpackung und Kühlung im Vordergrund. Haltbarkeit und Lagerung liest du am Produkt und Etikett.
Auf dem Teller.
Kräftig genug für Burger und Bolognese, sauber genug für schnelle Familienküche. Ein Produkt für den Alltag, nicht für die Vitrine.
ZUBEREITUNG
Erst Temperatur, dann Geduld.
Hack nach Ankunft direkt kühlen und zeitnah verwenden oder einfrieren. Für Burger nicht zu stark kneten; für Sauce erst kräftig anrösten, damit Geschmack entsteht statt Wasser in der Pfanne.
KÜHLUNG
Gekühlt bis zur Haustür.
Wir versenden Montag bis Donnerstag im Öko-CoolPack. Vakuum, Kühlung und Lieferfenster sind Teil des Produkts, nicht Beiwerk.
PRODUKT-FAQ
Antworten für Auswahl und Küche.
Kalt geliefert. Richtig lagern. Sicher bestellen.
Wie kommt es gekühlt an?
Wir verschicken im Öko-CoolPack und planen den Versand so, dass dein Paket gekühlt bei dir ankommt. Du wählst das Versanddatum im Checkout; versendet wird regulär Montag bis Donnerstag.
Wie lagere ich es nach der Lieferung?
Nach Ankunft direkt in den Kühlschrank legen und in der Vakuumverpackung lassen, bis du kochst oder einfrierst. Bei max. 4 °C ist das Produkt etwa 5 Tage ab Versanddatum haltbar.
Wie bereite ich diesen Cut am besten zu?
Tipps zur Zubereitung
Unser Hackfleisch ist tagesfrisch und vielseitig einsetzbar.
- Verarbeite das Fleisch möglichst am Tag des Kaufs (oder friere es sofort ein).
- Für Burger: Nur locker formen, nicht fest pressen, damit sie saftig bleiben.
- Für Bolognese: Krümelig & scharf anbraten für maximale Röstaromen.
Unser Rezept-Tipp: Smash Burger
Smash Burger Style
- Brioche Buns
- Cheddar Käse
- Karamellisierte Zwiebeln
Zubereitung
Geformte Kugel in die heiße Pfanne legen, sofort mit einem Pfannenwender flachdrücken ("Smash"). Salzen. Nach 2 Min wenden, Käse drauf, Deckel drauf.
Was, wenn es nicht überzeugt?
Melde dich kurz bei unserem Team. Wir schauen uns den Fall persönlich an und klären, was sinnvoll ist, zum Beispiel Ersatz oder Erstattung, wenn etwas nicht so angekommen ist, wie es sein soll.
Bewertungen
Stimmen aus der Küche.
Erfahrungen zu Geschmack, Lieferung und Zubereitung direkt am Produkt.
WIR KÜMMERN UNS
Persönlich
WENN ETWAS HAKT
Wenn etwas nicht passt. Wir kümmern uns.
Schreib uns mit Bestellnummer und Foto. Wir schauen uns den Fall persönlich an und klären Ersatz oder Erstattung ohne Umwege.
- Wenn etwas nicht passt, schaut ein Mensch aus unserem Team drauf.
- Direkt mit unserem Team, ohne Umwege.
- Melde dich mit Bestellnummer und Foto, damit wir sauber helfen können.
WEITER KURATIERT
Mehr Rind, anders gedacht.
Wenn dir dieser Cut gefällt, führen dich diese Produkte zu anderen Texturen, Garzeiten und Anlässen.
01
frisch verarbeitet
02
Direkt kühlen
03
Alltagsküche
04
Vorrat planen
