Serviervorschlag · KI-generiert
Rezept
Krustenbraten aus der Schweineschulter
Schwarte einschneiden, Fleisch mit Kümmel würzen, in Bier und Brühe garen und die Kruste zum Schluss aufpoppen lassen.
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Gutes Fleisch.
Noch besser zubereitet.
Der passende Cut. Die richtige Menge. Und eine gute Kruste.
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Wie viel Fleisch brauchst du?
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BeispielSchmoren für 4 Personen · rund 1 kg
12 Artikel für deine Küche
Serviervorschlag · KI-generiert
Serviervorschlag · KI-generiert
Rezept
Lammkeule aus dem Ofen mit Knoblauch und Rosmarin
Ohne Knochen, gewürzt und gebunden, rundum angeröstet und bei sanfter Hitze rosa gegart. Mit Ofengemüse aus demselben Bräter.
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Serviervorschlag · KI-generiert
Rezept
Boeuf Stroganoff mit Rinderfiletspitzen
Filetspitzen kurz und heiß anbraten, Pilze und Zwiebeln in Schmand mit Senf und Paprika. Das Fleisch kommt erst am Schluss zurück.
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Serviervorschlag · KI-generiert
Rezept
Ofenmark mit Petersiliensalat
Markknochen im Ofen rösten, das Mark auf geröstetes Brot streichen. Dazu ein frischer Petersiliensalat mit Zitrone und Kapern.
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Serviervorschlag · KI-generiert
Rezept
Geschmorte Ochsenbacken in Rotweinjus
Scharf angebraten, dann drei Stunden in Rotwein. Die Backen werden so zart, dass du sie mit dem Löffel teilst.
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Serviervorschlag · KI-generiert
Rezept
Gekochter Tafelspitz mit Apfelkren
Sanft in Brühe gezogen, quer zur Faser geschnitten und mit Apfelkren serviert. Die Brühe gibt es als Vorsuppe dazu.
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Rezept
Wiener Schnitzel vom Kalb
Dünn geklopft, locker paniert und in reichlich Fett gebacken, bis die Panade Wellen schlägt. Dazu Zitrone und Kartoffelsalat.
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Serviervorschlag · KI-generiert
Rezept
Ochsenfetzen aus der Pfanne mit Röstzwiebeln
Dünne Rindstücke, eine sehr heiße Pfanne und goldene Zwiebeln. In wenigen Minuten auf dem Teller oder in der Semmel.
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Serviervorschlag · KI-generiert
Rezept
Geschmorte Rinderwade mit Rotwein und Wurzelgemüse
Kräftig anrösten, mit Rotwein ablöschen, dann drei Stunden im Ofen. Das Bindegewebe der Wade schmilzt und macht die Sauce sämig.
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Planung
Fleisch online bestellen.
Sieben Fragen zu Herkunft, Auswahl und gekühlter Lieferung.
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Wissen
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