Haltbarkeit
Haltbar bis ca. 30.08.2026
Gilt bei Versand am heutigen Tag, gekühlt bei max. 4 °C. Leichte Produktionsabweichungen bleiben möglich.
01 / Produktbild
Flanksteak 250g
Hof · Metzgerei · Kühlkette
JÄGER & SAMMLER
Flanksteak 250g
-
BIO Deutschland
-
EU BIO
- DE-ÖKO-060
- Geld-zurück-Garantie
KURZPROFIL
Bio Produkt
Bio-Fleisch mit Herkunft am Produkt, Metzgerzuschnitt und gekühlter Lieferung bis zu dir nach Hause.
- Handwerk
- Handwerklich zugeschnitten, vakuumiert und gekühlt geliefert.
- Herkunft
- Bio-Höfe in Deutschland und Österreich
- Genussprofil
- Ruhiger Einstieg, eigenes Aroma und saubere Struktur.
Was du sofort wissen willst
- Herkunft, Haltung und Metzgerzuschnitt
- Reifung mit Methode und Dauer, wenn sie für den Cut gilt
- Vakuumiert und gekühlt geliefert
- Geld-zurück-Garantie, wenn etwas nicht passt
- Regulärer Preis
- €19,99
- Regulärer Preis
-
- Angebotspreis
- €19,99
- Grundpreis
- pro
Geld-zurück-Garantiegekühlt geliefertMo bis Do planbar versendet
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
TV-Koch Bernd Arold & Steffen Marx
Verifizierte Kundinnen und Kunden vertrauen Jäger & Sammler7 Bewertungen
BELIEBTWird regelmäßig nachbestellt
47 Personen haben dieses Produkt heute angeschaut
Versand morgengekühlt im Öko-CoolPack
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ZUHAUSE PLANEN
So bleibt gutes Fleisch gut.
Was nach der Lieferung zählt: direkt kühlen, vakuumiert lagern, bei Bedarf einfrieren und den Cut passend garen.
ZUHAUSE
Nach der Lieferung bleibt alles planbar.
Hier liest du, was für Kühlschrank, Vorrat und Pfanne zählt: Haltbarkeit, Kühlung, Verpackung und die passende Zubereitung.
- Produkt
- BIO Produkt
- Kühlung
- max. 4 °C
- Portion
- ab 2 Stück optional einzeln
Kühlkette
Gekühlt geliefert.
Versanddatum wählen, Tracking bekommen und Ware nach Annahme direkt kühlen. Montag bis Donnerstag im Öko-CoolPack.
Portionierung
Einzeln verpackbar.
Wenn du mehrere Stücke bestellst, kannst du im Kaufbereich Einzeln verpacken wählen. Gut für Vorrat, Planung und Einfrieren.
BIO Produkt
Vakuumiert lagern.
In der Vakuumverpackung an der kältesten Stelle im Kühlschrank lagern oder direkt einfrieren.
KÜCHE
Ruhig auftauen. Heiß arbeiten. Kurz ruhen.
Zubereitung: Kurzbraten (Grill & Pfanne)
- Fleisch 30 Min. vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und salzen.
- Grill oder Pfanne auf maximale Hitze vorheizen.
- Steak von beiden Seiten scharf anbraten (Röstaromen erzeugen).
- Bei indirekter Hitze (oder im Ofen bei 120 °C) auf die gewünschte Kerntemperatur garziehen lassen.
- Vor dem Anschnitt 2–3 Minuten ruhen lassen.
Unser Rezept-Tipp: Steak-Sandwich & Gemüse
Beilage: Grillgemüse
- Zucchini, Paprika, Aubergine
- Rosmarin & Knoblauchöl
Zubereitung
Gemüse grob würfeln, marinieren und in einer Grillschale bissfest garen. Passt perfekt zu kurzgebratenem Fleisch.
Empfohlene Kerntemperaturen
Die ideale Kerntemperatur ist Geschmackssache. Unsere Empfehlung:
| Garstufe | Beschreibung | Temp. |
|---|---|---|
| Rare | Innen rot & kühl | 48–52 °C |
| Medium-Rare | Rot bis Rosa | 52–56 °C |
| Medium | Durchgehend Rosa | 56–60 °C |
| Well Done | Durchgegart | 60–64 °C |
* Unsere Empfehlung: 54 °C (Medium-Rare).
Auf dem Teller
Sauberer Geschmack, feste Struktur und genug Ruhe für zuhause.
NÄHRWERTE
pro 100 g- Brennwert/Energie
- produktabhängig
- Fett
- produktabhängig
- davon gesättigte Fettsäuren
- produktabhängig
- Kohlenhydrate
- produktabhängig
- davon Zucker
- produktabhängig
- Eiweiß
- produktabhängig
- Salz
- produktabhängig
Fleisch ist ein Naturprodukt. Abweichungen von Durchschnittswerten sind die Regel, nicht der Fehler.
MEHRWERT AUF EINEN BLICK
Die Entscheidung soll einfach bleiben.
Alles Wichtige zu Lieferung, Lagerung, Zubereitung und Hilfe steht hier, bevor du bestellst.
Geld zurück
Garantie
Wenn etwas nicht passt, prüfen wir Ersatz, Erstattung oder Geld zurück.
42-56
Tage Aqua Aging®
Ausgewählte Rind-, Kalb- und Schweine-Cuts reifen 42-56 Tage im Aqua Aging® Verfahren. Hack und Geflügel werden frisch verarbeitet und brauchen keine lange Reifung.
1-2
Tage Versand
Gekühlt, vakuumiert und planbar von Montag bis Donnerstag.
0
Zwischenhändler
Benannte Herkunft und kurze Wege statt anonymer Ware.
VERGLEICH
Von der Herkunft bis zu dir nach Hause.
Du siehst, was du kaufst: Herkunft, Zuschnitt, gekühlte Lieferung und die Hinweise, die zuhause wirklich helfen.
Thema
Standard
Jäger & Sammler
Herkunft
Standard
Begrenzte Rückverfolgbarkeit
Jäger & Sammler
Rückverfolgbar bis zum Hof
Haltung
Standard
Anonyme Massenware
Jäger & Sammler
Bio-Herkunft, Freilandhaltung oder Auslauf und Partnerangaben
Reifung
Standard
Wenig Kontext, schnelle Kühltheke
Jäger & Sammler
Aqua Aging® bei starken Rind-, Kalb- und Schweine-Cuts
Zuschnitt
Standard
Uneinheitlich und preisgetrieben
Jäger & Sammler
Handgeschnitten von Metzgermeistern
Lieferung
Standard
Anonyme Kühlkette
Jäger & Sammler
Vakuumiert und gekühlt planbar geliefert
HERKUNFT · HANDWERK
Erst Herkunft. Dann Cut.
Auf der Produktseite findest du Herkunft, Zuschnitt, Kühlung und Hinweise für die Zubereitung zuhause.
Herkunft, Zuschnitt und Kühlung sitzen vor der Zubereitung.
Produkt-Kontext
Herkunft, Metzgerhandwerk und Kühlkette entscheiden, wie gut ein Produkt zuhause gelingt und auf dem Teller schmeckt.
Herkunft
Benannte Bio-Partner, passende Haltung und Metzgerzuschnitt statt anonymer Ware.
Handwerk
Metzgermeister zerlegen und portionieren so, dass der Cut in deiner Küche Sinn ergibt.
Kühlkette
Vakuumiert und gekühlt geliefert, damit Frische nicht an der Haustür endet.
PRODUKT-FAQ
Antworten für Auswahl und Küche.
Kalt geliefert. Richtig lagern. Sicher bestellen.
Wie kommt es gekühlt an?
Wir verschicken im Öko-CoolPack und planen den Versand so, dass dein Paket gekühlt bei dir ankommt. Du wählst das Versanddatum im Checkout; versendet wird regulär Montag bis Donnerstag.
Wie lagere ich es nach der Lieferung?
Nach Ankunft direkt in den Kühlschrank legen und in der Vakuumverpackung lassen, bis du kochst oder einfrierst. Maßgeblich bleibt immer das Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung.
Wie bereite ich diesen Cut am besten zu?
Zubereitung: Kurzbraten (Grill & Pfanne)
- Fleisch 30 Min. vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und salzen.
- Grill oder Pfanne auf maximale Hitze vorheizen.
- Steak von beiden Seiten scharf anbraten (Röstaromen erzeugen).
- Bei indirekter Hitze (oder im Ofen bei 120 °C) auf die gewünschte Kerntemperatur garziehen lassen.
- Vor dem Anschnitt 2–3 Minuten ruhen lassen.
Unser Rezept-Tipp: Steak-Sandwich & Gemüse
Beilage: Grillgemüse
- Zucchini, Paprika, Aubergine
- Rosmarin & Knoblauchöl
Zubereitung
Gemüse grob würfeln, marinieren und in einer Grillschale bissfest garen. Passt perfekt zu kurzgebratenem Fleisch.
Empfohlene Kerntemperaturen
Die ideale Kerntemperatur ist Geschmackssache. Unsere Empfehlung:
| Garstufe | Beschreibung | Temp. |
|---|---|---|
| Rare | Innen rot & kühl | 48–52 °C |
| Medium-Rare | Rot bis Rosa | 52–56 °C |
| Medium | Durchgehend Rosa | 56–60 °C |
| Well Done | Durchgegart | 60–64 °C |
* Unsere Empfehlung: 54 °C (Medium-Rare).
Was, wenn es nicht überzeugt?
Melde dich kurz bei unserem Team. Wenn etwas nicht so angekommen ist, wie es soll, schauen wir persönlich drauf und klären Ersatz oder Erstattung.
Bewertungen
Stimmen aus der Küche.
Erfahrungen zu Geschmack, Lieferung und Zubereitung direkt am Produkt.
GELD-ZURÜCK-GARANTIE
Garantie greift
HILFE
Garantie greift. Voller Genuss.
Wenn etwas nicht so angekommen ist, wie es soll, melde dich mit Bestellnummer und Foto. Wir prüfen Ersatz, Erstattung oder Geld zurück.
- Wenn etwas nicht passt, schauen wir persönlich drauf.
- Direkt mit unserem Team, ohne Umwege.
- Melde dich kurz bei uns. Wir klären, was sinnvoll ist.
WEITER KURATIERT
Mehr Rind, anders gedacht.
Wenn dir dieser Cut gefällt, führen dich diese Produkte zu anderen Texturen, Garzeiten und Anlässen.
01
42-56 Tage Aqua Aging®
02
Starke Hitze
03
Andere Faser
04
Vorrat planen
