• Bio-Schweinebauch
  • Bio-Schweinebauch – Lage des Zuschnitts am Tier

    Bio-Schweinebauch: der Zuschnitt im Überblick.

  • Verpackungsbeispiel: vakuumiertes Fleisch in einer isolierten Versandbox

    Vakuumiert in der isolierten Versandbox. Verpackungsbeispiel.
01 / Produktbild Zuschnitt im Detail Hof · Metzgerei · Kühlkette

Aus unserer Metzgerei

Bio-Schweinebauch

5,0/5 2 Bewertungen

€4,99
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€49,90 kg
Gewicht
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Vakuumiert & gekühlt zu dir.So verpacken wir dein Fleisch
Beispiel unserer isolierten Versandbox mit vakuumiertem Fleisch und Kühlelementen
Beispielaufnahme unserer Verpackung.

Vakuumiert, isoliert und mit Kühlelementen verpackt. Du wählst den Versandtag im Warenkorb; die Zustellung erfolgt danach. Bei Ankunft direkt kühlen und die Angaben auf dem Etikett beachten.

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LarsFlo

Lars & Flo · persönlich für dich da

Etwas passt nicht? Wir kümmern uns. Melde dich zeitnah mit Bestellnummer und Fotos. Gemeinsam klären wir Ersatz oder Erstattung.

So kümmern wir uns
Produktbeschreibung & Herkunft

Du hörst die Kruste schon? Bio-Schweinebauch bringt Fleisch, Fett und Schwarte für Ofen, Grill und BBQ mit. In Bayern heißt dieser Cut auch Wammerl.

Schweinebauch für dein Gericht auswählen

Für einen Krustenbraten ist die Schwarte entscheidend. Die Fett- und Fleischschichten machen Bauch zu einem anderen Stück als mageres Filet: Plane Zeit zum Garen ein. Dünn zugeschnittene Streifen passen auf den Grill oder in die Pfanne.

Welche Menge möchtest du bestellen?

Du kannst zwischen 100 g, 150 g, 500 g, 1 kg und 2 kg wählen. Die Gewichtsauswahl bezeichnet die bestellte Menge; sie legt nicht die Zahl oder Dicke einzelner Scheiben fest. Wenn dein Rezept einen bestimmten Zuschnitt braucht, kläre ihn vor der Bestellung mit uns.

Bauch, Nacken oder Filet?

Für durchwachsene Nackensteaks findest du Bio-Halsgrat / Schweinenacken. Für magere Medaillons wählst du Bio-Schweinefilet. Weitere Cuts findest du bei unserem Bio-Schweinefleisch.

Vakuumiert und gekühlt geliefert. Nach Ankunft direkt kühlen. Für Lagerung, Verbrauchsdatum und Einfrieren das Etikett beachten.

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SCHWEIN · FREILAND

Haltung mit Charakter.

Fleisch, Fett und Schwarte machen den Charakter dieses Bio-Schweinebauchs aus. Für Krustenbraten planst du Zeit zum Garen ein; dünn zugeschnittene Streifen passen auf den Grill oder in die Pfanne.

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In deiner Küche

Aus einem guten Cut wird ein gutes Essen.

  1. 01

    Würzen und Farbe geben.

    Trocken tupfen, salzen und nach Geschmack mit Kräutern würzen. Den Braten rundum anrösten.

  2. 02

    Den Ofen arbeiten lassen.

    Bei sanfter Hitze fertig garen. Die nötige Zeit hängt von Größe und Form ab; ein Fleischthermometer hilft beim Garpunkt.

  3. 03

    Mit Vorfreude aufschneiden.

    Den Braten vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen. Quer zur Faser aufschneiden und mit dem Bratensaft servieren.

Stückgröße und Dicke bestimmen die Garzeit. Beachte die Hinweise zu deinem Produkt.

Wie viel brauchst du?Fleischmenge für deine Runde planen

Produktwissen.

Nach der Lieferung

Auspacken. Prüfen. Kühlen.

Beutel und Etikett prüfen. Danach direkt kühlen. Datum und Lagerhinweis stehen auf deinem Etikett.

Für ein späteres Essen.

Geeignete Portionen rechtzeitig vor dem Verbrauchsdatum einfrieren. Dichte, gefriergeeignete Verpackung verwenden und mit dem Einfrierdatum beschriften.

Kühl auftauen. Dann kochen.

Abgedeckt im Kühlschrank auftauen. Ein Gefäß fängt die Auftauflüssigkeit auf. Anschließend zügig zubereiten und sauber arbeiten.

Lagerung & Haltbarkeit

Nach der Lieferung direkt kühlen und in der Vakuumverpackung lassen, bis du kochst oder einfrierst.

Ca. 9 Tage bei max. 7 °C als Orientierung. Bitte beachte das Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum und die Lagerhinweise auf dem Etikett.

Mehr zu Lagerung & Haltbarkeit
Nährwerte pro 100 g
Brennwert/Energie
240 kcal/1005 kJ
Fett
53 g
davon gesättigte Fettsäuren
9 g
Kohlenhydrate
<0,1 g
davon Zucker
<0,1 g
Eiweiß
18 g
Salz
10 mg

Durchschnittswerte für ein Naturprodukt.

Versand & Lieferung

Vakuumiert und im Öko-CoolPack gekühlt verpackt. Du wählst im Warenkorb den Versandtag; den voraussichtlichen Liefertag siehst du in der Sendungsverfolgung.

Standardversand Montag bis Mittwoch, Donnerstag nur per Express gegen Aufpreis. Versandkosten und Lieferablauf

Frische aus der Metzgerei · 28 Sek. Film
Deine Zufriedenheit zählt

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