01 / Produktbild Zuschnitt im Detail Hof · Metzgerei · Kühlkette

Aus unserer Metzgerei

Hähnchenschenkel

5,0/5 2 Bewertungen
  • Am Knochen, mit Haut · ca. 350 g pro Stück. Du wählst das Gesamtgewicht.

€17,46
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€49,89 kg
Gewicht
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Vakuumiert, isoliert und mit Kühlelementen verpackt. Du wählst den Versandtag im Warenkorb; die Zustellung erfolgt danach. Bei Ankunft direkt kühlen und die Angaben auf dem Etikett beachten.

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LarsFlo

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Etwas passt nicht? Wir kümmern uns. Melde dich zeitnah mit Bestellnummer und Fotos. Gemeinsam klären wir Ersatz oder Erstattung.

So kümmern wir uns
Produktbeschreibung & Herkunft

Goldbraune Haut. Saftiges Fleisch. Bio-Hähnchenschenkel für den Ofen, den Grill oder dein nächstes Curry.

Wie viele Schenkel pro Person?

In unserem Rezept rechnen wir mit einem Schenkel von ca. 350 g pro Person. Für vier Personen kombinierst du zum Beispiel 1.050 g und 350 g.

Schenkel oder Brust?

Schenkel haben Haut und Knochen und bleiben im Ofen saftig. Für Curry, Geschnetzeltes und die schnelle Pfanne nimm Bio-Hähnchenbrust. Rezept: Hähnchenschenkel aus dem Ofen.

  • Französische Landhähnchen aus Bio-Freilandhaltung in Deutschland.
  • Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Deutschland.

Wie viel wiegt ein Hähnchenschenkel?

Ein Hähnchenschenkel wiegt bei uns ungefähr 350 g. Oben wählst du die gewünschte Gesamtmenge: 350 g, 700 g oder 1.050 g.

So gelingt es: Nach Geschmack marinieren und vollständig durchgaren: mindestens 70 °C für zwei Minuten an allen Stellen, auch am Knochen.

Frisch statt tiefgefroren, vakuumiert und gekühlt geliefert. Nach Ankunft direkt kühlen. Für Lagerung, Verbrauchsdatum und Einfrieren das Etikett beachten.

Rezept mit Hähnchenschenkel

Was du daraus kochst.

Ein Schenkel pro Person, rund 350 g. Auf dem Blech mit Kartoffeln, bis die Haut goldbraun ist.

Menge für dieses Rezept

4 Personen brauchen rund 1,4 kg Hähnchenschenkel.

Die benötigte Menge wählst du direkt am Produkt.

Gewicht am Produkt wählen

Wochenplaner

Hähnchenschenkel einplanen. Den Rest der Woche auch.

Der Wochenplaner setzt Hähnchenschenkel an einen deiner Fleischtage und ergänzt die Woche mit weiteren Rezepten und vegetarischen Gerichten, mit der passenden Menge für deine Personenzahl.

Woche damit planen
HerkunftspassHähnchenschenkel
Tierart
Bio Geflügel
Herkunft
Freilandhähnchen aus Deutschland
Zuschnitt
Vom Metzger zugeschnitten
Verpackung
Vakuumiert, gekühlt geliefert
Kontrollstelle
DE-ÖKO-060
Hier sitzt dein StückSchenkel

Schematische Darstellung · Wo sitzt welches Stück? Alle Teilstücke erklärt

Vom Hof bis zu dir

Die Reise
deines Stücks.

  1. Hähnchenschenkel Hof

    Freilandhähnchen aus Deutschland

    Bio Geflügel · kontrolliert durch DE-ÖKO-060

  2. Kupferstich: Metzger schneidet ein Steak zu Metzgerei

    Hähnchenschenkel

    Vom Metzger vorbereitet und vakuumiert.

  3. Kupferstich: Versandbox mit Kühlelementen Versand

    Isoliert und gekühlt

    Versandtag im Warenkorb wählen: Mo–Mi, Do als Express.

  4. Kupferstich: Pfanne, Brett und vakuumierte Steaks Deine Küche

    In 1–2 Werktagen bei dir

    Voraussichtlich nach dem Versand. Direkt kühlen.

Bio-Hähnchenschenkel, roh, auf hellem Kalkstein

GEFLÜGEL · FREILAND

Herkunft, die zählt.

Huhn und Pute für deine Lieblingsgerichte. In der Metzgerei vorbereitet und gekühlt geliefert. Zuhause vollständig durchgaren und genießen.

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In deiner Küche

Aus einem guten Cut wird ein gutes Essen.

  1. 01

    Sauber vorbereiten.

    Geflügel bis zur Zubereitung kalt halten, nicht abwaschen und getrennt von verzehrfertigen Lebensmitteln vorbereiten.

  2. 02

    Vollständig durchgaren.

    Bruststücke eignen sich für die Pfanne, Schenkel und ganze Tiere auch für den Ofen. Größe und Knochen beeinflussen die Garzeit.

  3. 03

    Saftig auf den Tisch bringen.

    Den Garpunkt mit einem Fleischthermometer prüfen und durchgegart servieren. Bei Stücken mit Haut lohnt sich zum Schluss etwas Oberhitze.

Stückgröße und Dicke bestimmen die Garzeit. Beachte die Hinweise zu deinem Produkt.

Wie viel brauchst du?Fleischmenge berechnen

Produktwissen.

Nach der Lieferung

Auspacken. Prüfen. Kühlen.

Beutel und Etikett prüfen. Danach direkt kühlen. Datum und Lagerhinweis stehen auf deinem Etikett.

Für ein späteres Essen.

Geeignete Portionen rechtzeitig vor dem Verbrauchsdatum einfrieren. Dichte, gefriergeeignete Verpackung verwenden und mit dem Einfrierdatum beschriften.

Kühl auftauen. Dann kochen.

Abgedeckt im Kühlschrank auftauen. Ein Gefäß fängt die Auftauflüssigkeit auf. Anschließend zügig zubereiten und sauber arbeiten.

Lagerung & Haltbarkeit

Nach der Lieferung direkt kühlen und in der Vakuumverpackung lassen, bis du kochst oder einfrierst.

Ca. 6 Tage bei max. 4 °C als Orientierung. Bitte beachte das Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum und die Lagerhinweise auf dem Etikett.

Mehr zu Lagerung & Haltbarkeit
Nährwerte pro 100 g
Brennwert/Energie
115 kcal/481 kJ
Fett
5 g
davon gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
<0,1 g
davon Zucker
<0,1 g
Eiweiß
23 g
Salz
10 mg

Durchschnittswerte für ein Naturprodukt.

Versand & Lieferung

Vakuumiert und im Öko-CoolPack gekühlt verpackt. Du wählst im Warenkorb den Versandtag; den voraussichtlichen Liefertag siehst du in der Sendungsverfolgung.

Standardversand Montag bis Mittwoch, Donnerstag nur per Express gegen Aufpreis. Versandkosten und Lieferablauf

Frische aus der Metzgerei · 28 Sek. Film
Deine Zufriedenheit zählt

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