Rindergulasch, bei dem die Sauce genauso zählt wie das Fleisch. Unsere Metzger würfeln dafür die Bio-Rindernuss.
- Freiland-Bio-Rind.
- Ausschließlich aus der Rindernuss, auch Kugel oder Thick Flank genannt.
- Mager und kurzfaserig; das passende Gewicht wählst du bei der Bestellung.
- Färse und Ochse: Braunes Fleckvieh mit Charolais und Limousin.
- Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.
So gelingt es: Mit Zwiebeln kräftig anrösten, Flüssigkeit zugeben und langsam weich schmoren.
Frisch statt tiefgefroren, vakuumiert und gekühlt geliefert. Nach Ankunft direkt kühlen. Für Lagerung, Verbrauchsdatum und Einfrieren das Etikett beachten.
