• Lammkronen
  • Lammkronen – Lage des Zuschnitts am Tier

    Lammkronen: der Zuschnitt im Überblick.

  • Verpackungsbeispiel: vakuumiertes Fleisch in einer isolierten Versandbox

    Vakuumiert in der isolierten Versandbox. Verpackungsbeispiel.
01 / Produktbild Zuschnitt im Detail Hof · Metzgerei · Kühlkette

Aus unserer Metzgerei

Lammkronen

5,0/5 2 Bewertungen

€65,95
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€119,91 kg
Gewicht
Nur noch 1 verfügbar Gekühlt geliefert · Versandtag im Warenkorb

9,99 € Versand in Deutschland · gratis ab 149 € Lebensmittel-Warenwert.

Voraussichtlich 1–2 Werktage ab Versand bei dir.

Vakuumiert & gekühlt zu dir.So verpacken wir dein Fleisch
Beispiel unserer isolierten Versandbox mit vakuumiertem Fleisch und Kühlelementen
Beispielaufnahme unserer Verpackung.

Vakuumiert, isoliert und mit Kühlelementen verpackt. Du wählst den Versandtag im Warenkorb; die Zustellung erfolgt danach. Bei Ankunft direkt kühlen und die Angaben auf dem Etikett beachten.

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LarsFlo

Lars & Flo · persönlich für dich da

Etwas passt nicht? Wir kümmern uns. Melde dich zeitnah mit Bestellnummer und Fotos. Gemeinsam klären wir Ersatz oder Erstattung.

So kümmern wir uns
Produktbeschreibung & Herkunft

Du lädst zum Essen ein? Diese Bio-Lammkrone macht schon auf dem Brett Lust aufs Anschneiden. Mit freigelegten Rippenknochen, von Tauernlamm.

  • Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich.
  • 4–8 Wochen am Knochen gereift.

Am Stück oder als Kotelett? Hier bekommst du Lammrücken mit freigelegten Rippenknochen. Solche Rippenstücke kennst du auch als Lammkarree oder Rack. Gare die Lammkrone am Stück und schneide sie nach dem Ruhen zwischen den Rippen auf. Für einzeln gebratene Stücke findest du hier unsere Bio-Lammkoteletts mit Hinweisen zur Gewichtsauswahl.

So gelingt es: Rundum anrösten, im Ofen oder auf dem Grill kontrolliert fertig garen und ruhen lassen. Ausgelöste Knochen geben deiner Sauce Aroma.

Du suchst ein Rezept? Unsere Lammkrone aus dem Ofen mit Rosmarin und Thymian zeigt dir die Vorbereitung, das Anbraten und die Sauce aus dem Bratensatz.

Frisch statt tiefgefroren, vakuumiert und gekühlt geliefert. Nach Ankunft direkt kühlen. Für Lagerung, Verbrauchsdatum und Einfrieren das Etikett beachten.

Lammkronen und Lammkoteletts vom Tauernlamm
Jäger & Sammler: Lamm Video Banner

LAMM · HERKUNFT

Weidebezug mit Charakter.

Bio-Lamm von Tauernlamm. Mit eigenem Geschmack für deinen Grill und Ofen. Ein paar Kräuter dazu – und dem Fleisch Raum lassen.

Unsere Herkunft ansehen

In deiner Küche

Aus einem guten Cut wird ein gutes Essen.

  1. 01

    Würzen und Farbe geben.

    Trocken tupfen, salzen und nach Geschmack mit Kräutern würzen. Den Braten rundum anrösten.

  2. 02

    Den Ofen arbeiten lassen.

    Bei sanfter Hitze fertig garen. Die nötige Zeit hängt von Größe und Form ab; ein Fleischthermometer hilft beim Garpunkt.

  3. 03

    Mit Vorfreude aufschneiden.

    Den Braten vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen. Quer zur Faser aufschneiden und mit dem Bratensaft servieren.

Stückgröße und Dicke bestimmen die Garzeit. Beachte die Hinweise zu deinem Produkt.

Wie viel brauchst du?Fleischmenge für deine Runde planen

Produktwissen.

Nach der Lieferung

Auspacken. Prüfen. Kühlen.

Beutel und Etikett prüfen. Danach direkt kühlen. Datum und Lagerhinweis stehen auf deinem Etikett.

Für ein späteres Essen.

Geeignete Portionen rechtzeitig vor dem Verbrauchsdatum einfrieren. Dichte, gefriergeeignete Verpackung verwenden und mit dem Einfrierdatum beschriften.

Kühl auftauen. Dann kochen.

Abgedeckt im Kühlschrank auftauen. Ein Gefäß fängt die Auftauflüssigkeit auf. Anschließend zügig zubereiten und sauber arbeiten.

Lagerung & Haltbarkeit

Nach der Lieferung direkt kühlen und in der Vakuumverpackung lassen, bis du kochst oder einfrierst.

Ca. 6 Tage bei max. 7 °C als Orientierung. Bitte beachte das Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum und die Lagerhinweise auf dem Etikett.

Mehr zu Lagerung & Haltbarkeit
Nährwerte pro 100 g
Brennwert/Energie
159 kcal/667 kJ
Fett
8 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Kohlenhydrate
<0,1 g
davon Zucker
<0,1 g
Eiweiß
24 g
Salz
10 mg

Durchschnittswerte für ein Naturprodukt.

Versand & Lieferung

Vakuumiert und im Öko-CoolPack gekühlt verpackt. Du wählst im Warenkorb den Versandtag; den voraussichtlichen Liefertag siehst du in der Sendungsverfolgung.

Standardversand Montag bis Mittwoch, Donnerstag nur per Express gegen Aufpreis. Versandkosten und Lieferablauf

Frische aus der Metzgerei · 28 Sek. Film
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