• Tafelspitz vom Rind
  • Tafelspitz vom Rind – Lage des Zuschnitts am Tier

    Tafelspitz vom Rind: der Zuschnitt im Überblick.

  • Verpackungsbeispiel: vakuumiertes Fleisch in einer isolierten Versandbox

    Vakuumiert in der isolierten Versandbox. Verpackungsbeispiel.
01 / Produktbild Zuschnitt im Detail Hof · Metzgerei · Kühlkette

Aus unserer Metzgerei

Tafelspitz vom Rind

5,0/5 4 Bewertungen

€29,95
€29,95
€59,90 kg
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9,99 € Versand in Deutschland · gratis ab 149 € Lebensmittel-Warenwert.

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Vakuumiert & gekühlt zu dir.So verpacken wir dein Fleisch
Beispiel unserer isolierten Versandbox mit vakuumiertem Fleisch und Kühlelementen
Beispielaufnahme unserer Verpackung.

Vakuumiert, isoliert und mit Kühlelementen verpackt. Du wählst den Versandtag im Warenkorb; die Zustellung erfolgt danach. Bei Ankunft direkt kühlen und die Angaben auf dem Etikett beachten.

Verpackung & Versand kennenlernen →
LarsFlo

Lars & Flo · persönlich für dich da

Etwas passt nicht? Wir kümmern uns. Melde dich zeitnah mit Bestellnummer und Fotos. Gemeinsam klären wir Ersatz oder Erstattung.

So kümmern wir uns
Produktbeschreibung & Herkunft

Tellerfleisch mit kräftiger Brühe. Oder Picanha vom Grill. Bio-Tafelspitz kann beides – du entscheidest, worauf du Lust hast.

  • Freiland-Bio-Rind.
  • Ab 500 g für Topf oder Grill.
  • Färse und Ochse: Braunes Fleckvieh mit Charolais und Limousin.
  • Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich; 4–6 Wochen gereift.

So gelingt es: Für Tellerfleisch sanft in Flüssigkeit garen. Als Picanha den Fettrand für Kruste und Geschmack mitgrillen.

Frisch statt tiefgefroren, vakuumiert und gekühlt geliefert. Nach Ankunft direkt kühlen. Für Lagerung, Verbrauchsdatum und Einfrieren das Etikett beachten.

Tafelspitz - Rind
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SONNBERG · MÜHLVIERTEL

Gute Herkunft. Echtes Handwerk.

Bio-Rind von Sonnberg aus dem Mühlviertel. Von uns für deine Küche zugeschnitten. Du entscheidest, was daraus wird.

Unsere Herkunft ansehen
Illustration eines Rinds mit Platz im Freien und Zugang zu einem Unterstand
FREILANDHALTUNG · SCHEMATISCHE ILLUSTRATION

Unser Freiland-Bio-Rind

Guter Geschmack
beginnt mit Haltung.

120 m² Platz pro Rind

Platz im Freien. Bio als Grundlage. Und mit Sonnberg ein Herkunftspartner, den du beim Namen kennst. So beginnt die Qualität, bevor wir dein Stück zuschneiden.

Unsere Herkunft kennenlernen

In deiner Küche

Aus einem guten Cut wird ein gutes Essen.

  1. 01

    Den Topf vorbereiten.

    Fleisch, Suppengemüse und Gewürze in einen ausreichend großen Topf geben und mit Flüssigkeit bedecken.

  2. 02

    Sanft gar ziehen lassen.

    Langsam erhitzen und leise simmern lassen. Kräftiges Sprudeln vermeiden; das Fleisch soll Zeit bekommen, zart zu werden.

  3. 03

    Fleisch und Brühe nutzen.

    Das zarte Fleisch aufschneiden. Die Brühe abschmecken und als Suppe servieren oder für ein weiteres Gericht aufbewahren.

Stückgröße und Dicke bestimmen die Garzeit. Beachte die Hinweise zu deinem Produkt.

Wie viel brauchst du?Fleischmenge für deine Runde planen

Produktwissen.

Nach der Lieferung

Auspacken. Prüfen. Kühlen.

Beutel und Etikett prüfen. Danach direkt kühlen. Datum und Lagerhinweis stehen auf deinem Etikett.

Für ein späteres Essen.

Geeignete Portionen rechtzeitig vor dem Verbrauchsdatum einfrieren. Dichte, gefriergeeignete Verpackung verwenden und mit dem Einfrierdatum beschriften.

Kühl auftauen. Dann kochen.

Abgedeckt im Kühlschrank auftauen. Ein Gefäß fängt die Auftauflüssigkeit auf. Anschließend zügig zubereiten und sauber arbeiten.

Lagerung & Haltbarkeit

Nach der Lieferung direkt kühlen und in der Vakuumverpackung lassen, bis du kochst oder einfrierst.

Ca. 10 Tage bei max. 7 °C als Orientierung. Bitte beachte das Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum und die Lagerhinweise auf dem Etikett.

Mehr zu Lagerung & Haltbarkeit
Nährwerte pro 100 g
Brennwert/Energie
102 kcal/427 kJ
Fett
2 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Kohlenhydrate
<0,1 g
davon Zucker
<0,1 g
Eiweiß
20 g
Salz
10 mg

Durchschnittswerte für ein Naturprodukt.

Versand & Lieferung

Vakuumiert und im Öko-CoolPack gekühlt verpackt. Du wählst im Warenkorb den Versandtag; den voraussichtlichen Liefertag siehst du in der Sendungsverfolgung.

Standardversand Montag bis Mittwoch, Donnerstag nur per Express gegen Aufpreis. Versandkosten und Lieferablauf

Frische aus der Metzgerei · 28 Sek. Film
Deine Zufriedenheit zählt

Wir sind persönlich für dich da. Sollte etwas nicht passen, melde dich zeitnah mit Bestellnummer und Fotos. Wir klären mit dir, ob Ersatz oder Erstattung passt. So kümmern wir uns

Erfahrungen aus unserem Shop

Gutes Fleisch. Gute Stimmen.

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