01 / Produktbild Schweineschnitzel Hof · Metzgerei · Kühlkette

JÄGER & SAMMLER

Schweineschnitzel

Name: Schweineschnitzel
Brand: Jäger & Sammler
SKU: 1231
Price: 14.97 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

BIO Deutschland
EU BIO
DE-ÖKO-060
Geld-zurück-Garantie

KURZPROFIL

BIO Schwein

Bio-Schwein mit Freiland- oder Auslaufbezug, sauberem Zuschnitt für Pfanne, Grill, Ofen und Vorrat und gekühlter Lieferung.

Handwerk: Freilandhaltung oder Auslauf dort, wo es am Artikel gilt; danach passend zugeschnitten und gekühlt geliefert.
Herkunft: Bio-Herkunft Schwein aus Deutschland und Österreich
Genussprofil: Saftig, mild-süßlich, nicht wässrig. Fett, Zuschnitt und ruhige Hitze entscheiden stärker als ein pauschales Reifeversprechen.

Artikelangaben Menge, Gewicht und Hinweise

Bio Schweineschnitzel kommt dünn und gleichmäßig geschnitten zu dir. Der Cut passt zur klassischen Panade, funktioniert aber ebenso als Streifen für Pfanne, Curry oder Salat.

Cut: geschnittenes Schnitzelfleisch vom Freiland-Bio-Schwein
Küche: Panade, Pfanne, Curry und Geschnetzeltes
Reifung: Aqua Aging® nach Produktangabe
Lieferung: vakuumiert und gekühlt; nach Ankunft direkt kühlen oder einfrieren

Für Panade dünn halten und in ausreichend heißem Fett goldgelb ausbacken. Für Streifen nur kurz und kräftig braten.

Was du sofort wissen willst

Herkunft, Haltung und Metzgerzuschnitt
Reifung mit Methode und Dauer, wenn sie für den Cut gilt
Vakuumiert und gekühlt geliefert
Geld-zurück-Garantie, wenn etwas nicht passt

Gramm Auswahl 300g€49,90/kg 600g€49,90/kg 750g€49,91/kg 1000g€49,90/kg

Produktvarianten

Regulärer Preis: €14,97
Regulärer Preis
Angebotspreis: €14,97
Grundpreis: €49,90 pro kg

Anzahl

Auf Lager Versand Montag, Lieferung Dienstag

Geld-zurück-Garantiegekühlt geliefertMo bis Do planbar versendet

TV-Koch Bernd Arold & Steffen Marx

Verifizierte Kundinnen und Kunden vertrauen Jäger & Sammler1 Bewertungen

BELIEBTWird regelmäßig nachbestellt

38 Personen haben dieses Produkt heute angeschaut

Versand Montaggekühlt im Öko-CoolPack

ZUHAUSE PLANEN

So bleibt gutes Fleisch gut.

Was nach der Lieferung zählt: direkt kühlen, vakuumiert lagern, bei Bedarf einfrieren und den Cut passend garen.

ZUHAUSE

Nach der Lieferung bleibt alles planbar.

Hier liest du, was für Kühlschrank, Vorrat und Pfanne zählt: Haltbarkeit, Kühlung, Verpackung und die passende Zubereitung.

Produkt: BIO Schwein
Kühlung: max. 7 °C
Portion: cutgerecht vakuumiert

Haltbarkeit

Haltbar bis ca. 11.09.2026

Gilt bei Versand am heutigen Tag, gekühlt bei max. 7 °C. Leichte Produktionsabweichungen bleiben möglich.

Kühlkette

Gekühlt geliefert.

Versanddatum wählen, Tracking bekommen und Ware nach Annahme direkt kühlen. Montag bis Donnerstag im Öko-CoolPack.

Portionierung

Vakuumiert passend zum Cut.

Dieser Cut wird so verpackt, wie es für Textur, Frische und Küche sinnvoll ist. Nicht jeder Zuschnitt profitiert von Einzelpackung.

BIO Schwein

Vakuumiert lagern.

Kalt lagern, vakuumiert lassen und nach dem Öffnen zügig verarbeiten.

KÜCHE

Ruhig auftauen. Heiß arbeiten. Kurz ruhen.

Das perfekte Schnitzel

Schnitzel bei Bedarf vorsichtig plattieren (ca. 4-6 mm).
Klassische Panierstraße aufbauen: Mehl, verquirltes Ei, Semmelbrösel (oder Panko).
Reichlich Butterschmalz in der Pfanne erhitzen – das Schnitzel muss "schwimmen".
Goldgelb ausbacken und dabei die Pfanne leicht schwenken (soufflieren).
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und sofort servieren.

Unser Rezept-Tipp: Schweineschnitzel

Der Klassiker

Preiselbeeren
Zitronenspalten
Beilage: Kartoffelsalat

Tipp

Wichtig ist das "Soufflieren": Die Panade muss sich wellenartig vom Fleisch lösen. Dafür die Pfanne beim Braten ständig leicht schwenken.

Auf dem Teller Saftig, mild und nicht wässrig. Fett ist hier Geschmacksträger, kein Fehler.

NÄHRWERTE

pro 100 g

Brennwert/Energie: 111 kcal/465 kJ
Fett: 3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: <0,1 g
davon Zucker: <0,1 g
Eiweiß: 22 g
Salz: 10 mg

Fleisch ist ein Naturprodukt. Abweichungen von Durchschnittswerten sind die Regel, nicht der Fehler.

MEHRWERT AUF EINEN BLICK

Die Entscheidung soll einfach bleiben.

Die wichtigsten Fragen stehen hier zusammen: Wie es ankommt, wie du es lagerst, wie du es zubereitest und wen du erreichst, wenn etwas hakt.

direkt

Geld-zurück-Garantie

Wenn etwas nicht passt, meldest du dich direkt bei uns. Ein Mensch schaut drauf.

Produkt

Reifung & Zuschnitt

Reifung, Zuschnitt oder Verarbeitung steht dort, wo es für dieses Produkt wichtig ist.

1-2

Tage Versand

Gekühlt, vakuumiert und planbar von Montag bis Donnerstag.

Zwischenhändler

Benannte Herkunft und kurze Wege statt anonymer Ware.

VERGLEICH

Von der Herkunft bis zu dir nach Hause.

Der Unterschied zeigt sich nicht im Etikett, sondern beim Kochen: Herkunft, Verarbeitung, Zuschnitt und gekühlte Lieferung entscheiden, was zuhause ankommt.

Thema

Standard

Jäger & Sammler

Herkunft

Standard Begrenzte Rueckverfolgbarkeit

Jäger & Sammler Rueckverfolgbar bis zum Hof

Haltung

Standard Anonyme Massenware

Jäger & Sammler Bio-Herkunft, Freilandhaltung oder Auslauf und Partnerangaben

Reifung

Standard Kaum Herkunft, schnelle Theke

Jäger & Sammler Aqua Aging® bei starken Rind-, Kalb- und Schweine-Cuts

Zuschnitt

Standard Uneinheitlich und preisgetrieben

Jäger & Sammler Handgeschnitten von Metzgermeistern

Lieferung

Standard Anonyme Kühlkette

Jäger & Sammler Vakuumiert, gekühlt, planbar geliefert

Auswahl treffen

SCHWEIN · FREILAND

Schwein braucht Ruhe.

Bio-Herkunft, passende Haltungsform und Metzgerzuschnitt machen den Unterschied. Ausgewählte Rind-, Kalb- und Schweine-Cuts reifen zusätzlich 42-56 Tage im Aqua Aging® Verfahren.

Jäger & Sammler: Schweinefleisch Video Banner

Freilandhaltung, Aqua Aging® und Zuschnitt kommen vor der Wuerzung.

Produkt-Kontext

Bei Schwein zählen Haltung, Futter, Fett, Faser und Garzeit. Genau deshalb kaufst du nach Cut und Gericht.

Haltung & Futter

Mehr Bewegung und gutes Bio-Futter geben dem Fleisch Saft, Struktur und Eigengeschmack.

Zuschnitt

42-56 Tage Aqua Aging® gibt dem Cut Ruhe; der Metzgerzuschnitt lässt Fett dort, wo es Geschmack und Saft trägt.

Sanft fertig garen

Erst Farbe, dann Geduld. Schwein wird besser, wenn es nicht mit Dauerhitze ausgetrocknet wird.

DETAILS, DIE MAN SCHMECKT

Damit du weißt, was du kaufst.

Bio-Schwein mit Freilandhaltung oder Auslauf dort, wo es am Produkt gilt. Haltung, Fettstruktur, Zuschnitt und ruhige Hitze wirken, bevor Gewürz ins Spiel kommt.

Herkunft, die nicht anonym ist.

Bio-Schwein mit Freilandhaltung oder Auslauf dort, wo es am Produkt gilt. Haltung, Fettstruktur, Zuschnitt und ruhige Hitze wirken, bevor Gewürz ins Spiel kommt.

Vorbereitung vor Verpackung.

Zuschnitt, Vakuum und Kühlung werden bewusst ruhig gehalten, damit Fett, Saft und Faser nicht leiden.

Reifung und Zuschnitt.

Bei Schwein zählen Fettstruktur, Zuschnitt und Kühlung. Wenn ein Cut gereift wurde, nennen wir Methode und Dauer direkt auf der Produktseite.

Auf dem Teller.

Mild-süßlich, saftig und nicht wässrig. Stark, wenn Hitze und Ruhe sauber zusammenspielen.

ZUBEREITUNG

Erst Temperatur, dann Geduld.

Erst Farbe aufbauen, dann sanft fertig ziehen. Nicht trocken braten; gutes BIO Schwein braucht keine Gewalt.

KÜHLUNG

Gekühlt bis zur Haustür.

Wir versenden Montag bis Donnerstag im Öko-CoolPack. Vakuum, Kühlung und Lieferfenster sind Teil des Produkts, nicht Beiwerk.

PRODUKT-FAQ

Antworten für Auswahl und Küche.

Kalt geliefert. Richtig lagern. Sicher bestellen.

Wie kommt es gekühlt an?

Wir verschicken im Öko-CoolPack und planen den Versand so, dass dein Paket gekühlt bei dir ankommt. Du wählst das Versanddatum im Checkout; versendet wird regulär Montag bis Donnerstag.

Wie lagere ich es nach der Lieferung?

Nach Ankunft direkt in den Kühlschrank legen und in der Vakuumverpackung lassen, bis du kochst oder einfrierst. Bei max. 7 °C ist das Produkt etwa 7 Tage ab Versanddatum haltbar.

Wie bereite ich diesen Cut am besten zu?

Das perfekte Schnitzel

Schnitzel bei Bedarf vorsichtig plattieren (ca. 4-6 mm).
Klassische Panierstraße aufbauen: Mehl, verquirltes Ei, Semmelbrösel (oder Panko).
Reichlich Butterschmalz in der Pfanne erhitzen – das Schnitzel muss "schwimmen".
Goldgelb ausbacken und dabei die Pfanne leicht schwenken (soufflieren).
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und sofort servieren.

Unser Rezept-Tipp: Schweineschnitzel

Der Klassiker

Preiselbeeren
Zitronenspalten
Beilage: Kartoffelsalat

Tipp

Wichtig ist das "Soufflieren": Die Panade muss sich wellenartig vom Fleisch lösen. Dafür die Pfanne beim Braten ständig leicht schwenken.

Was, wenn es nicht überzeugt?

Melde dich kurz bei unserem Team. Wir schauen uns den Fall persönlich an und klären, was sinnvoll ist, zum Beispiel Ersatz oder Erstattung, wenn etwas nicht so angekommen ist, wie es sein soll.

Bewertungen

Stimmen aus der Küche.

Erfahrungen zu Geschmack, Lieferung und Zubereitung direkt am Produkt.

WIR KÜMMERN UNS

Persönlich

WENN ETWAS HAKT

Wenn etwas nicht passt. Wir kümmern uns.

Schreib uns mit Bestellnummer und Foto. Wir schauen uns den Fall persönlich an und klären Ersatz oder Erstattung ohne Umwege.

Wenn etwas nicht passt, schaut ein Mensch aus unserem Team drauf.
Direkt mit unserem Team, ohne Umwege.
Melde dich mit Bestellnummer und Foto, damit wir sauber helfen können.

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Schweineschnitzel

BIO Schwein

So bleibt gutes Fleisch gut.

Nach der Lieferung bleibt alles planbar.

Haltbar bis ca. 11.09.2026

Gekühlt geliefert.

Vakuumiert passend zum Cut.

Vakuumiert lagern.

Ruhig auftauen. Heiß arbeiten. Kurz ruhen.

Das perfekte Schnitzel

Unser Rezept-Tipp: Schweineschnitzel

Der Klassiker

Tipp

Geld-zurück-Garantie

Reifung & Zuschnitt

Tage Versand

Zwischenhändler

Herkunft, die nicht anonym ist.

Vorbereitung vor Verpackung.

Reifung und Zuschnitt.

Auf dem Teller.

Erst Temperatur, dann Geduld.

Gekühlt bis zur Haustür.

Das perfekte Schnitzel

Unser Rezept-Tipp: Schweineschnitzel

Der Klassiker

Tipp

Stimmen aus der Küche.

Customer Reviews

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